La cooperativa COPISO ha estado presente en la inauguración del espacio ‘Aire Sano Experience’, invitada por el grupo Tervalis, promotor de la idea, que consiste en la creación de un centro turístico que aglutina un museo para dar a conocer el proceso integral de producción de jamón DOP de Teruel, un restaurante para degustarlo y una tienda-espacio de arte dedicada a los amantes del jamón y la alta gastronomía.
Se trata de un proyecto pionero en Aragón, que se ha instalado en la localidad de La Puebla de Valverde, junto al secadero de jamones Aire Sano, que pretende ser una propuesta turística interactiva y gastronómica única, que ofrece una vivencia multisensorial, sumergirse en la cultura de un producto tan emblemático como el jamón de Teruel, y conocer todo el proceso desde que una semilla de cereal de la provincia se convierte, al final, en jamón de denominación de origen, pasando por el proceso productivo del porcino. La propuesta turística está vinculada al ocio, entretenimiento y turismo gastronómico, ya que la experiencia termina con una degustación de productos locales.
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